Descripción
De color rojo y elegante capa, ofrece una sutil y compleja nariz con marcadas notas de fruta negra, especias, especias y ligeros recuerdos balsámicos, integrados con una delicada y armónica madera. En boca se muestra noble, con carácter, pero fiel a la elegancia que le caracteriza mostrandose sabroso, estructurado, marcando en su longitud notas de fruta negra, torrefactos y un final aterciopelado.
Finca Los Hoyales es un vino tinto elaborado con uva 100% tempranillo por Bodegas Cruz de Alba, perteneciente Denominación de Origen Ribera del Duero. Su producción comienza con una vendimia manual con selección de racimos en campo. Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente el vino permanece en barrica criando sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos, sólo un suave removido periódico. A continuación el vino es embotellado sin filtrar, dejándolo descansar durante 10 meses antes de sacarlo a la venta.
Marida perfectamente con quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza
Valoraciones
No hay valoraciones aún.