Ossian

Descripción

Ossian ha sido adquirido por la familia  familia Ruiz Aragoneses, propietaria también de Pago de Carraovejas. Eso sí, para la elaboración de este monovarietal se siguen utilizando viñas prefiloxéricas, algunas de las cuales son de las más antiguas cepas de Verdejo de nuestro país, todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica, uva Verdejo 100% de viñas muy antiguas y seleccionadas mecánicamente y sin procedimientos no naturales en racimos sin despalillar. Fermentación con levaduras autóctonas y maduración en barrica para completar una crianza de estilo con borgoñón y bastoneo en sus lías. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo. Su complejidad y frescura desde el primer sorbo que hacen de este verdejo, único en su especie.