Descripción
Mauro es un vino tinto elaborado en la V. T. Castilla-León por Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro es el proyecto personal del enólogo Mariano García, conocido por ser el responsable técnico de Vega Sicilia durante 30 años, y ahora por elaborar unos tintos de excepcional calidad en Tudela del Duero (Valladolid).
Poco a poco Bodegas Mauro y Mariano García se han ido consolidando como las grandes referencias de la V.T Castilla-León.
Mauro está elaborado a partir de Tempranillo y un pequeño porcentaje de Syrah. Las uvas proceden de las fincas Tudela de Duero y Traspinedo cuyos suelos se caracterizan por ser ligeros, tener un gran filtrado y una textura equilibrada, caliza o arcillo-calcárea, según la parcela.
Para su elaboración, tras una minuciosa selección, la uva se traslada a distintos depósitos según las variedades, las fincas y las zonas de producción. En estos depósitos se realizará una vinificación convencional, tras la cual Mauro pasará una crianza de 16 meses en barricas de roble francés Allier y Nevers, y de roble americano, de diferentes tostados.
La fuerza combinada con el equilibrio y la elegancia caracterizan a Mauro, que añada tras añada ha recibido el aplauso de la crítica especializada.
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